SMOKESTAKで肉!BBQ
SMOKESTAKに行って来ました!
スペアリブ、Beef brisketなど、スモークされた肉を食べることができるレストランです。
ニューヨークに住んでいた時にBLUE SMOKEのスペアリブが凄い好きでしたので、今回はめちゃめちゃテンション上がってました!
BLUE SMOKEのリンクはこちらです。
お店はshoreditchエリアで、リバプールストリート駅から徒歩10分ちょっとくらいです。
店内は結構混んでいて、多分予約なしだと厳しかったんじゃ無いかなと。
で、注文したのがこちら。
crispy ox cheek, anchovy mayo
頬肉をカツのように衣で揚げた物です。美味しかったですねー
で、メインがこちら。
grilled hispi cabbage, anchovy + garlic
lamb merguez sausage, chilli sauce
charred pork belly rib, pickled cucumber
beef brisket, mustard barbecue
30-day dry aged beef rib
この、30-day dry aged beef ribがめちゃめちゃ美味しかったんですよ!柔らかくてジューシーで、香りもとても良くて。
是非皆さんも行ってみてください!
超おすすめです!